Biscoito vegano de sementes

Esse é o melhor biscoito que você vai comer na sua vida! Ele fica um cracker super crocante, é saudável, simples de fazer e delicioso. E o melhor, ele tem de base apenas 2 ingredientes: linhaça e aveia.

INGREDIENTES

• 2 1/2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de semente de linhaça

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (pode bater aveia em flocos no liquidificador)

• sal

• temperos à gosto: orégano, alecrim, pimenta do reino, chimichurri, páprica picante, etc.

Rende em torno de 60 unidades.

PREPARO

1 – Deixar a linhaça de molho por 4 a 8 horas, para formar o gel.

2 – Depois, misturar essa linhaça hidratada com os outros ingredientes, mexendo com uma colher por cerca de 2 minutos, até a aveia absorver bem a água e formar uma massa mais grossa.

3 – UNTAR BEM as assadeiras com azeite e espalhar a massa com as costas de uma colher. Prestar atenção para deixar com a mesma espessura em toda a forma, e não ficar muito fino, nem muito grosso.

4 – Cortar como desejar e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até ficar bem douradinho.

5 – Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e desgrudar com ajuda de uma espátula.

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